正在经济环球化与消费市集延续改良的海潮中，通用磨坊旗下品牌湾仔船埠（以下简称“湾仔船埠”）正在产物更始、绿色转型及研发升级等方面映现出主动态势。指日，正在第七届进博会上，本报对通用磨坊国际行状部副总裁、中国区总裁兼董事总司理苏强举办了专访。
苏强：正在本年进博会上，湾仔船埠首发2025年春节新品“福袋水饺”和“水晶福禄汤圆”。咱们依照中国文明稀少更始了水饺的样子，做成福袋的神志，指望即将到来的春节不光有甘旨，又有寄义满满的“福分”；同时咱们和中国老字号品牌合营更始，开垦了腐乳馅的“水晶福禄汤圆”。
中国市集怒放是中国融入宇宙经济编造的紧要途径，高质地对表怒放带来更多的非凡商品和任职，能更好地餍足人们日益增加的美妙生存必要。不断今后，中国宏壮的内需市集是吸引表资的紧要上风。新兴工业、区域协和策略、绿色进展等为通用磨坊和湾仔船埠的进展供给了更多时机。
中国市集是通用磨坊环球策略结构的紧要板块，是集团交易加快增加的引擎。永久今后，湾仔船埠延续盘绕消费需求，通过产物更始来餍足消费者需求，加紧渠道的产物触达，与合营伙伴联合打造互利共赢的工业链。
他日，湾仔船埠将聚焦“聚力增加”策略，掀开美食档口、景区笑土等各样餐饮任职渠道，以中心产物鼓动厘革产物力，加强品牌形势，巩固有用分销，延续拓展中国市集。
《中国食物报》：进博会是鼓舞环球联合进展的嘉会，湾仔船埠指望怎么愚弄这个平台鼓舞品牌进展和擢升品牌影响力？
苏强：对待通用磨坊而言，这几届进博会之“变”正在于其影响力的延续推广，展商范畴的延续填补，且跟着市集转移和消费者需求的多样化，参展商品品种和局限延续扩展。进博会永远不“变”的是让企业深入感觉到中国对表怒放的信心，为参展商和采购商供给洽叙与合营的机缘，为企业影响力擢升和品牌进展供给平台。
中国创建新质坐褥力的背后必要更多思思上的怒放。正在生态更始的机敏度上，湾仔船埠指望通过进博会，与行业专家、合营伙伴联袂前行，共创食物行业更好的他日。
举动高规格的环球经贸平台，进博会为企业、行业双向知道供给了不成多得的窗口。对待通用磨坊而言，延续拓展的更始合营、更深化扫数的市集结构、延续加强的品格寻求、更深远精准的市集洞察……都将使咱们正在中国大市集“依旧加快增加，做得越来越好”。
《中国食物报》：湾仔船埠是基于如何的市集洞察和消费需求，举办产物更始和绿色转型，选用了哪些手段？
苏强：2023—2024年，速冻食物行业进入深度的布局调动期，寻事与时机并存，消费者愈加寻求壮健养分、希奇体验、置备便当、绿色环保。正在此靠山下，湾仔船埠通过选用以下几方面战术，延续拓展出售渠道与场景。
一是产物更始多样化。本年进博会推出的新品与昨年进博会推出的微波水饺，正在聚焦中心系列同时，捉住了消费者多元化的需求特色。
二是数字化洞察与更始。中国冷冻食物行业经历30余年的进展，已正在市集上变成肯定的影响力和品牌效应。面临他日的市集潜力和时机，各企业都正在举办深度调动策略。目前，湾仔船埠曾经从最初的水饺，渐渐拓展到水饺、云吞、汤圆、包点、港式点心等多系列更始并举的产物线。
三是赋能端到端，打造多消费场景。湾仔船埠延续优化供应链效用，延续构修多元化的消费场景，延续打造一人食、式样早餐、节庆团聚等场景，同时效力拓展下浸渠道，进步产物铺货和笼盖，让消费者置备更具便当性。
正在包装方面，湾仔船埠包装计划更为显明，非常“为爱领‘鲜’”的理念。公司准备到2030年总共产物包装正在计划上完成可接纳愚弄，并为此协议了完成这一倾向的道途%的湾仔船埠产物包装已完成计划上的可接纳愚弄。
苏强：湾仔船埠器重人才引进，通过人才更始战术鼓舞工业升级，自2019年今后，通用磨坊接续6年连任“中国良好雇主”。
正在2024年的优秀职场认证（GPTW）的调研中，通用磨坊员工的调研笼盖领先92%，此中有近90%的员工认同“通用磨坊是一个很棒的任务位置”。别的，通用磨坊正在上海设有更始、技艺及质地中央（以下简称“ITQ中央”），于2014年7月正在上海浦东新区三林镇正式完成。该中央由食物安好中央、产物研发中央、食物养分科学探索中央及食物感官月旦探索中央四大中心部分组成。
ITQ中央内设有湾仔船埠创意厨房、湾仔船埠中试工场、感官韵味实习室、包装计划开垦实习室、食物安好检测实习室等多个效力单位，静心于冷冻食物、冰淇淋、息闲食物及其包装的更始研发、食物感官与韵味探索，以及食物质地与安好的检测。
ITQ中央通过深化洞察消费者需求，进一步保险食物安好，并愚弄冷冻技艺，保存食物中的养分价格，防守消费者“舌尖上的安好”。