清晨起床，从冰箱里拿出速冻奶黄包、叉烧包，放入蒸笼热20分钟，一份急促可口的都邑打工人早餐就完工了。
这些通过简陋烹调就能直接入口的早餐面点，多为速冻面米成品。数据显示，2021年我国速冻米面成人格业商场范围伸长至782亿元，2022年约为841亿元，2023年约为904亿元，而到了2025年，这一数字将攀升至1045亿元。
近年来手抓饼、卡通包、腊肠包等革新单品一向显露，商场可供选拔的速冻米面成品尤其多元化，也为行业注入了更多生机。速冻面点的商场需求正在一向攀升中。
许多消费者对付速冻面点最初的印象，基础都开始于速冻水饺和速冻汤圆。而速冻面点开展到这日，企业正在开辟革新品类上越来越“卷”，极力于让分别产物实用于多个生计场景。
正大食物的四条蒸饺线万只。正大京东旗舰店玉米蔬菜猪肉、菌菇三鲜蒸饺两款产物的评议总数目凌驾4.2万条；日式煎饺正在正大天猫旗舰店的月销量凌驾2.5万单。
安井的煎饺产物正在京东页面的好评已冲破8万条。必品阁的速冻饺子，更是推出了多重口胃，援救蒸煮煎炸等分别烹调形式，知足年青消费者雄厚的口胃需求。
正在本年6·18电商大促时代，唐玖珑推出的糍粑系列食物正在各大社交媒体平台怒刷存正在感，一跃成为网红食物，拉动C端消费的走高。这一得胜案例吸引了诸多速消烘焙产物品牌的插足，比方特意针对家庭烘焙DIY的品牌展艺、上马红糖糍粑，他们将红糖糍粑这曾经典暖锅幼食的食用场景进一步拓宽至早餐、下昼茶、年节餐桌以及更多息闲零食场景。
连锁餐饮业的神速兴起、速节律的都邑生计使得Z世代消费群体正在饮食上越来越寻找成果，对速冻食物的依赖水平一向加深。投融界筹议院以为，这种趋向反应了当代消费者对付便捷、高效生计形式的需求转折，也为速冻面点行业带来了伟大的商场时机。
中国速冻米面成人格业是一个涵盖原料采购、分娩、贩卖、技巧研发及供职的完全物业链，其主旨正在于诈骗稻米等原料造造的速冻面食。
上游企业厉重蚁合正在稻谷类加工行业以及面粉加工行业，这些原料的质料和惩罚经过直接影响着面食的品格与本钱。湖北永州、山东淄博、江西赣州都有大型加工基地。
中游枢纽则潜心于速冻面食的修造，涉及冷冻面条机、饺子阐明冻结机、多效用食物加工机等摆设的利用，这些分别效用的摆设，可以活络装备分别规格的速冻面食产物。
下游则涉及通俗的贩卖渠道和商场，蕴涵零售商场、食物连锁店、大型超市等，它们对速冻面食的商场拓展有至闭主要的影响。
过去3年，速冻面米成人格业经过了高速伸长。不久前，8家速冻面食企业宣告的2023年年报显示，5家企业迎来营收、净利润双增；速冻面米成品龙头企业三全食物迎来上市后营收首降，安井食物的速冻面米成品营收增幅正在公司四大速冻成品中垫底。这一气象反应出古板商超对速冻食物企业的营收进献正慢慢削弱，商场渠道日益显露碎片化和分流趋向。
只管2023年发作了“预造菜进校园”的争议事宜，但速冻食物企业对付预造菜物业的组织热诚并未减退，预造菜肴类产物还是仍旧着强劲的伸长势头。安井食物正在年报中示意，不应全豹否认预造菜。巴比食物也正在近期示意，商场囚系总局等六部分印发《闭于加紧预造菜食物安宁囚系 增进物业高质料开展的告诉》等战略转折，执意了公司进入预造菜规模的决断，这对付着重品牌和质料的企业来说是一个主动的信号。
三全食物2023年年报显示，其速冻水饺、汤圆和粽子等古板产物归纳贩卖额到达58.29亿元，此中速冻水饺已成为年青消费者家庭的常备食物。而千味央厨的油条和芝麻球则正在餐饮渠道广受接待，2024年上半年，油条贩卖额同比伸长18.99%，每天约有576万颗芝麻球销往环球各地。
近年来，跟着终端消费者对速冻面点的需求一向加大，加之上游原料、技巧等多重上风的推进，我国速冻食面点物业迎来大开展期间。
与此同时，暖锅料、预造菜、速食米面成品等都正在各自的细分规模飞速滋长，一经有了和速冻面食同台竞技的血本。投融界筹议院以为，这些亿元级另表食物细分规模的设思空间，也极端值得行业的闭切和造就。
