【全球网报道 记者 左甜】台湾媒体“东森消息云”2月11日音问，香港著名水饺品牌湾仔船埠创始人臧健和归天，全年73岁。
报道称，通用磨坊湾仔船埠向媒体确认了臧健和幼姐归天的音问，并示意将正在来日几天内宣布全数联系音讯。
湾仔船埠水饺创立于20世纪70年代，保持“选料细心，修造郑重”的规划理念，正在创始人臧健和的细心规划下，以“每一颗水饺都皮薄、馅大、汁多”成为香港的有名速冻食物品牌。
据新华社此前报道，1977年，32岁的青岛女士臧健和带着两个年幼的女儿，正在去泰国寻亲的途中，由于不料被迫逗留正在香港。
当时香港还没开明地铁，人们首要通过坐船往返维港两岸。于是，“打从娘胎里就热爱吃饺子”的臧健和，自造了一辆木头推车，忐忑地正在湾仔船埠摆起了水饺摊。
一段传奇故事就此睁开。从幼摊贩到创设幼工场、再到占领超市冷柜速冻水饺的泰半山河……至上世纪80年代中期，“湾仔船埠”已进展成为港人尽人皆知的品牌。
1997年，“湾仔船埠”与美国通用磨坊公司互帮，进一步扩展了分娩领域，升级了产物模范。回归伊始，臧健和就早先起首于投资内地的规划。
1998年，“湾仔船埠”正在上海创设冷冻食物合股企业，又正在北京、广州推着手工包造的“湾仔船埠”馄饨、水饺和汤圆。原委几年的垦植，从2002年早先，“湾仔船埠”正在北京、上海、广州等地水饺市集的销量稳居前线。
从1977年到现正在，40年如一日，臧健和继续细心研讨奈何做出最好吃的水饺。正在她看来，水饺总令人思起团聚、温柔、笑颜。
