指日，三只松鼠发表告示称，投资设立全资子公司安徽围裙姨妈食物有限公司，用于孵化“围裙姨妈”新子品牌，聚焦预造菜品类。
告示显示，安徽围裙姨妈食物有限公司于2024年12月16日创立，注册资金为500万元，规划限造涉及食物出售、食物互联网出售、预造菜出售、预造菜加工等。
著名战术定位专家、福修华策品牌定位征询创始人詹军豪以为，三只松鼠押注预造菜，首假若看中了预造菜墟市的急速繁荣和浩瀚潜力，以及消费者需求多样化的趋向。预造菜墟市的伸长为三只松鼠供应了新的交易伸长点，有帮于其进一步拓展墟市份额。
关于“正在预造菜这一交易上有什么经营？”，三只松鼠对蓝鲸音信称，围裙姨妈定位于三只松鼠旗下家庭美食物牌，盘绕家庭常日、集中、露营会餐等食用场景，掩盖单人、双人、家庭等各消费群体，同时它也夸大“高端性价比”。经营产物线不单包罗预造餐桌菜肴，又有速冻面点幼吃、调味酱包，以及故乡特产等系列。渠道上，围裙姨妈会正在各大电商平台设立官方旗舰店，并维系爱零食、爱扣优等全渠道上风。
底细上，从物业链角度看，三只松鼠正在预造菜上的结构不算十足跨界，而是交易的延迟。三只松鼠称，预造菜仍旧属于食物行业，原料、工艺等与现有供应链系统都有附近之处，也是咱们的产物开荒上风才华的复用。
而三只松鼠近年来正在供应链集约基地的扶植上加大加入，也为转型预造菜供应了条目。为实行从简单基地到寰宇五大集约基地的交付结构，正在客岁10月28日，三只松鼠正式发表告示称，公司安顿加入不赶上2亿元，以公司自有或自筹资金，用于加紧华东零食品业园、北区供应链集约基地和西南供应链集约基地的扶植。
夏至良时征询解决公司高级酌量员、大消费行业理解师杨怀玉以为，跟着消费者对康健饮食和便捷生涯形式的寻觅日益增长，预造菜墟市希望连接推广。同时，三只松鼠的品牌著名度和渠道资源也是其告捷转型的主要支持。然而，这也需求企业正在产物研发、质地把持等方面连接加入，以确保也许餍足消费者的高准绳需求。
而关于当下的三只松鼠来说，选拔进军预造菜这一赛道，恐怕能带来较大的墟市时机，但同样要面临的危险并不幼。
譬如“预造菜第一股”味知香，2024年前三季度营收、利润双双下跌，发扬差铁汉意。财报显示，味知香2024年前三季度总营收5.11亿元，同比消浸17.5%；净利润为6772.45万元，同比锐减36.83%。值得一提的是，味知香的事迹从2023年初步便显露颓势，整年总营收迫近零伸长，净利润下跌5.42%。
安井食物2024年前三季度营收同比伸长7.84%至110.77亿元，增速较2023年同期的25.93%大幅缩水。利润端的情景恶化得加倍光鲜，前三季度净利润录得6.65%的同比下滑。
而拖累安井食物事迹伸长的，恰是预造菜。纵然2024年前三季度，其速冻菜肴成品的营收虽同比增长了7.34%，但跌至个位数的同比增速和巅峰期相去甚远。
靠鸡肉治理异军突起的春雪食物，2024年前三季度总营收为18.04亿元，同比下滑13.93%；归母净利润下滑88.64％至238.45万元。此时隔绝其正在2022年创下近8000万元的利润岑岭，才过去不到两年光阴。
而正在资金墟市方面，对照前两年，2024年预造菜的投融资热心明显降温。据悉，截至12月中旬，2024年预造菜合连的投融资变乱，仅有约10起。而正在2022年、2023年，预造菜合连的投融资变乱都多达30余起。
另表，过去几年，对准预造菜机缘的大企业不正在少数。个中，速冻企业有千味央厨、三全食物；农业公司有温氏股份、双汇繁荣；餐饮品牌有广州酒家、西贝等，再加上盒马、京东超市等平台玩家，预造菜赛道已相当拥堵。伴跟着多方强势入局，预造菜行业也势必面对角逐加剧、洗牌加快的进程。
“探讨到墟市的浩瀚潜力，三只松鼠此时入局并不算晚。”但是，杨怀玉也坦承，确实面对极少挑衅。“一方面墟市上仍然存正在多个著名品牌，新进入者需求花费更多的光阴和资源来创修墟市份额。另一方面为了正在角逐中脱颖而出，三只松鼠务必确保预造菜的质地，并一贯更始，推出适应今世消费者口胃的新产物。另表，预造菜对物流配送的央浼较高，企业需求构修高效的冷链物流系统，以确保食物的奇怪度和太平性。”
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