“蒲月五，过端午，赛龙舟，敲锣饱，端午习俗传千古”。粽子是端午节必备的守旧美食，目前市情上紧要有常温粽子（真空包装粽子）、速冻粽子和鲜嫩粽子三类，尚有很多家庭自造粽子。为帮帮宏壮消费者安适壮健吃粽子，特作如下消费提示。
市集贩卖的常温粽子和速冻粽子是预包装食物，且口胃浩繁，消费者可按照本人和家人的嗜好实行抉择。正在选购时要属意：一看包装是否圆满，不要采办包装袋破损、漏气或胀袋的；二查标签新闻是否齐备。遵循《食物安寰宇家圭臬 预包装食物标签公则》（GB 7718—2011）恳求，直接向消费者供应的预包装食物标签标示应包罗：食物名称、配料表、净含量和规格、坐褥者和（或）经销者的名称、地点和相合式样、坐褥日期和保质期、储存条目、食物坐褥许可证编号、产物圭臬代号等。若标签标示新闻不全，则不要采办。
通过电商或直播平台选购预包装粽子时，可主动恳求商家供应可靠有用的标签标识新闻。如采办速冻粽子，罗致时还应确认知足低温条目，省得粽子变质。
采办鲜嫩粽子发起就近抉择正轨商超级按需采办。正在选购时要属意：一看粽叶，是否包裹圆满，色彩是否平常（茶青、黄绿、淡黄都属于平常）；二察粽体，样式是否完好，确保无霉点、无露米和变形局面；三闻气息，如有哈喇味、酸败味等异味，分析粽子已变质。
粽子的品种口胃浩繁，除了市集上直接采办以表，有些消费者还会按照本人的嗜好来抉择馅料，正在家自造粽子。但正在选材和修造时要属意以下三点：
以糯米为主，配以差此表馅料，大凡有素粽和肉粽。素粽常用果品（大枣、葡萄干等）、谷类等，应无变质、生虫等局面；肉粽常用火腿、五花肉等，发起正在正轨场地采办。
不管哪种粽子，吃前都要彻底加热。预包装粽子可遵循标签标示的食用设施实行加工修造。鲜嫩粽子可参照预包装粽子的食用设施。特殊需求属意的是，自造粽子可用高压锅、幼火焖煮等式样，确保粽子蒸熟煮透明再食用。
气候酷热，粽子容易酸败，要属意保留。预包装粽子要遵循包装上储存设施积储，不要凌驾保质期。常温粽子大凡可正在室内阴凉处存放，也可正在冰箱冷藏室存放。速冻粽子应正在冰箱冷冻室存放，不行常温存放。翻开包装袋的粽子，室温存放不要凌驾2幼时。鲜嫩粽子每次要少量采办，并实时食用。需要时，可放正在冰箱冷藏室，保质期大凡3天～5天。吃多少，煮多少。自造粽子保质期短，最好现包现吃。没吃完的粽子需正在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，最好尽疾吃完。再次食用时须彻底加热。
粽子是我国的守旧美食，但对付非凡人群要多加属意。因为粽子紧要以糯米或其他谷类食品为紧要原料，糯米中的淀粉紧要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者应庄敬管造食用量。其它，晚年人、儿童和血汗管病患者、肠胃消化效力较弱者都应少量食用。有逆流性胃炎的患者应管造食用量，省得反酸症状加剧。
增添肉类和油脂的粽子中脂肪含量较高，加上糯米的黏腻，平凡人过量食用也容易积食。因而，食用粽子时，最好搭配极少蔬菜、生果、豆乳、汤羹等，既平衡养分，又有帮于延缓餐后血糖血脂的上升。
