粽子是一种由粽叶包裹，糯米蒸造而成的食物，品种多样，是我国古板节庆食品之一。近年来，速冻粽子和真空粽子的生长，处置了粽子正在物流运输历程中的保鲜题目，叠加粽子企业不休推出口胃特有、表观精湛、用料新奇的粽子新品类，鞭策了粽子行业的生长。正在此行业布景下，真真老老通过古法工艺，匠心造粽，临盆品德精良、适口可口的粽子产物，已成为中国粽子行业辅导品牌。2024年3月，尚普商酌集团向嘉兴市真真老老食物有限公司（以下简称“真真老老”）旗下的嘉兴粽子产物公布市集身分认证书。此次真真老老荣获尚普商酌【真真老老，古法嘉兴粽】认证，表白真真老老依据其突出的产物工艺，获得了市集的广博承认。
我国粽子生长史册渊远流长，到明清时候，粽子的修造工艺获得了极大传承和生长，粽子开端从皇宫走向民间，成为通俗苍生节日中的美食。这有时候，粽子的修造资料和烹调格式尤其多样，形式和口胃也尤其充裕，反应了社会文明的多元化和人们生存秤谌的升高。
进入新颖，粽子行业正在古板工艺的基本上，融入了新颖的临盆技巧和营销理念。粽子也开端走向寰宇，成为传达中国文明的厉重载体。目前，粽子行为中华民族的古板食物，其文明传承行为我国厉重的非物质文明遗产受到维持，多种粽子修造武艺被列入国度级和省级非物质文明遗产代表性项目。
真真老老粽子原料选用东北糯米，米香粘稠，更有嚼劲。粽叶选用滋擅长800米高山且叶长9至12厘米的箬叶，为粽子添补清甜韵味。正在馅料方面，真真老老利用特选生态猪肉，以优质短肋五花肉为原资料，肉质精实鲜美，口感醇厚不油腻。同时，真真老老端庄服从“古法浸米、高山箬叶、厉选好料、大骨熬汤、手工裹粽、现包现煮、金袋锁鲜”的“七真古法武艺”，结果更好吃的古法高汤鲜粽。
真真老总是食物行业内极少数的国度级高新技巧企业，具有多项与粽子合连的技巧专利。自帮研发的灌装装配和主动蒸煮设置，正在晋升粽子临盆功用的同时，保障粽子产物的强健安静。正在包装技巧方面，2019年真真老老首推一次蒸煮锁鲜工艺“幼金袋”锁鲜装，避菌隔光，宽裕保存裸粽稀罕度的同时保护食物安静，同时采用常温锁鲜技巧，还原粽子的稀罕滋味，为粽子行业带来推倒式立异。
真真老老连接努力于传承粽子文明和古板粽子修造工艺。品牌开创者冯月明先生于2021年成为浙江省端午习俗非物质文明遗产传承人，线年被列入嘉兴市级非物质文明遗产代表性项目名录。
真真老老投资修造的嘉兴粽子文明博物馆，是一座以嘉兴粽子史册与粽子文明为合键特征的专题性博物馆，位于嘉兴市区月河史册街区幼猪廊下，是我国首家嘉兴粽子文明大旨博物馆。真真老老创始人冯月明先生注意发扬嘉兴的粽子文明，推心置腹传达发掘嘉兴的粽子文明。正在嘉兴人心中，冯月明先生代表着嘉兴粽子的正统身分，由冯月明先生负责嘉兴粽子文明博物馆首任馆长也是史册的选取。
真真老老古法粽子依据高质料临盆工艺及产物德料，正在发扬嘉兴古板粽子文明的同时，获得行业辅导品牌身分。正在来日，真真老宿将对峙真传不朽、老而弥新的企业愿景，将嘉兴粽子文明无间发挥光大。
